|
|
Blinde Vinken In Groentestoverij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 a 6 blinde vinken
- 100 g gerookt spek (in blokjes gesneden)
- 300 g brocolimix (diepvries)
- 400 g tomatenstukjes (blik)
- 100 g kleine champignons
- 2 sjalotten
- 1,5 eetlepel kruidentuiltje (Topaz)
- 2 eetl. boter
- instantsausbinder
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de boter in een stoofpot en kleur de blinde vinken goudbruin aan alle zijden. voeg de gesnipperde sjalotten en blokjes gerookt spek toe en schep om.
2. Voeg de diepgevroren broccolimix en de tomatenstukjes toe. Kruid met peper en zout en 1,5 eetl. kruidentuiltje.
3. Laat afgedekt zachtjes sudderen gedurende 15 min. Voeg de champignons toe (indien gewenst snijdt u ze eerst in twee), en laat nog 10 a 15 min. sudderen. Bind indien nodig met wat sausbinder.
Afwerking : Schep de groentestoverij rond het vlees en serveer met rijst, aardappelen of pasta.
|
|
|